receta de magdalenas

Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 y llene una bandeja de 12 cupcakes con cajas.

Con una batidora eléctrica, mezcle 110 g de mantequilla blanda y 110 g de azúcar en polvo dorado hasta que esté pálido y esponjoso, luego mezcle 2 huevos grandes, uno a la vez, raspando los lados del tazón después de cada adición.

Agregue ½ cucharadita de extracto de vainilla, 110 g de harina leudante y una pizca de sal, bata hasta que se combinen y luego vierta la mezcla en los moldes para cupcakes.

Hornee durante 15 minutos hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro de cada pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Para hacer la crema de mantequilla, bata 150 g de mantequilla ablandada hasta que esté muy suave, luego agregue 300 g de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal.

Batir hasta que quede suave (comenzar lentamente para evitar una nube de azúcar glas) y luego agregar 3 cucharadas de leche.

Si desea colorear, agregue el colorante para alimentos ahora. Cuchara o tubo en las magdalenas enfriadas.