¿Qué es una dieta frugívora?

Descubra nuestra gama completa de guías de beneficios para la salud y para obtener más información sobre una dieta basada en frutas, consulte los siguientes temas: ¿Son buenas para usted las frutas secas? ¿Son buenas para usted las frutas y verduras enlatadas? ¿Son buenas para usted las frutas y verduras congeladas?

Le preguntamos a la nutricionista calificada Kerry Torrens su opinión sobre seguir una dieta frugívora…

¿Es saludable una dieta frugívora?

Una dieta frugívora, que se compone predominantemente de frutas, es un régimen alimentario muy restrictivo y, como consecuencia, es poco probable que sea equilibrado.

La fruta es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes protectores, por lo que incluir un poco de fruta como parte de una dieta equilibrada es una valiosa inclusión dietética para la mayoría de las personas. Se recomienda que comamos un mínimo de cinco porciones de frutas y verduras, con énfasis en las verduras, cada día.

Sin embargo, hay algunas personas para las que incluso una pequeña cantidad de fruta puede ser problemática. Estas personas son intolerantes al azúcar natural que se encuentra en la fruta (fructosa). Para estas personas, el consumo de fructosa puede provocar síntomas intestinales que incluyen molestias abdominales, diarrea e hinchazón.

También se han establecido vínculos entre la ingesta muy alta de fructosa y ciertos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación en esta área antes de poder sacar conclusiones. El consejo actual de Cancer Research UK sigue siendo que la fruta entera debe consumirse como parte de una dieta equilibrada y variada, ya que proporciona importantes beneficios nutricionales, incluida la fibra dietética.

El contenido de azúcar natural de la fruta puede poner a los grandes consumidores en un mayor riesgo de caries, especialmente cuando la fruta se hace en jugo.

¿Qué nutrientes pueden faltar en una dieta frugívora?

Es poco probable que aquellos que siguen una dieta frugívora estricta obtengan todos los nutrientes que necesitan. Eliminar muchos grupos de alimentos puede conducir a niveles bajos de vitamina B12 y hierro, lo que puede provocar cansancio y anemia. También es probable que la dieta sea baja en calcio, que es necesario para tener huesos y dientes fuertes; también puede tener deficiencia de vitamina D (especialmente durante los meses de invierno), así como del mineral yodo, necesario para la función metabólica normal.

Es probable que una dieta frugívora sea baja en proteínas y ácidos grasos esenciales, que son importantes para el crecimiento y la reparación, así como para el funcionamiento normal del sistema inmunitario y la regulación hormonal.

¿Es segura una dieta frugívora a largo plazo?

Adoptar una dieta frugívora no es seguro como estrategia dietética a largo plazo. Restringir su dieta a una gama tan limitada de alimentos significa que es poco probable que logre una dieta equilibrada y corre el riesgo de desnutrición. Además, la fructosa, el azúcar natural de la fruta, en altos niveles de consumo, puede estar asociada con problemas de salud, incluidos problemas digestivos y posible erosión dental.

¿Es efectivo para bajar de peso?

Algunas personas pueden perder peso porque están restringiendo severamente la cantidad de alimentos que comen. Sin embargo, como resultado, también es probable que experimenten anemia, cansancio y un sistema inmunitario debilitado. Cuando se reanudan los patrones dietéticos normales, es probable que se recupere el peso perdido.

También se debe tener en cuenta que algunas personas aumentan de peso cuando comienzan a comer grandes cantidades de fruta, esto se debe a que la fruta tiene un alto contenido de azúcares naturales.

¿Quién no debería seguir una dieta frugívora?

Las personas que padecen diabetes o prediabetes, problemas de azúcar en la sangre o trastornos pancreáticos y renales deben evitar una dieta frugívora estricta.

Grupos vulnerables, incluidos los ancianos, los jóvenes (menores de 18 años), los que toman medicamentos, los que tienen un índice de masa corporal (IMC) bajo y los que tienen problemas emocionales o psicológicos relacionados con la comida (incluido cualquier historial de trastornos alimentarios). ) deben evitar las dietas restrictivas, al igual que las mujeres embarazadas o en período de lactancia.

Si tiene alguna inquietud, hable con su médico de cabecera antes de embarcarse en cualquier cambio radical en sus patrones de alimentación.

Tenga en cuenta que si está considerando intentar cualquier tipo de dieta, consulte primero a su médico de cabecera para asegurarse de que puede hacerlo sin riesgo para su salud.

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Esta página fue publicada el 7 de noviembre de 2019 por Kerry Torrens.

Kerry Torrens Licenciatura en Ciencias. (Hons) PgCert MBANT es un nutricionista registrado con un diploma de posgrado en nutrición personalizada y terapia nutricional. Es miembro de la Asociación Británica de Nutrición y Medicina del Estilo de Vida (BANT) y miembro del Gremio de Escritores de Alimentos. Durante los últimos 15 años, ha sido autora colaboradora de varias publicaciones sobre nutrición y cocina, incluida BBC Good Food.

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