Pequeñas tartas de mermelada

Extienda la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga el grosor de una moneda de 1 £. Selle círculos de 20 x 5 cm con un cortador de masa y forre 2 mini moldes para muffins (o hágalos en 2 tandas).

Pinche con un tenedor y vierta 1 cucharadita de mermelada en cada uno (usamos albaricoque, grosella negra y fresa). Selle formas de la masa sobrante para decorar las tartas, si lo desea.

Hornee a 200C/180C ventilador/gas 6 durante 12-15 minutos, hasta que la masa esté dorada.