Pan de plátano sin azúcar
Esta receta está endulzada de forma natural con fruta y una llovizna opcional de jarabe de agave, lo que significa que se requiere menos azúcar agregada en este pan de plátano.
Ingredientes
- 125g harina integral con levadura
- ½ cucharadita Levadura en polvo
- 2 cucharaditas canela molida
- 75g sultana
- 50 gramos manteca, Derretido
- 2 cucharaditas vainilla esencia
- 1 huevo
- 1 cucharada Leche
- 3 plátanos maduros, machacado
- rociar sirope de agave, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Adultos: Precaliente el horno a 180C/160C ventilador/gas marca 4. Engrase y forre una hogaza de 450 g/lata de 1 lb con papel de hornear.
- PASO 2
Niños: Pese la harina, el polvo de hornear, la canela y las sultanas en un tazón y mezcle con una cuchara de madera. Luego, pese la mantequilla, la esencia de vainilla, el huevo, la leche y el puré de plátanos, póngalos en otro recipiente o jarra y mezcle con un batidor de globo pequeño o un tenedor. Vierta la mezcla de plátano “húmedo” en la mezcla de harina “seca” y combine bien con una cuchara de madera. El peso debe ser muy preciso al hornear, así que ayude a los niños mayores a medir con cuidado. Los niños más pequeños también pueden involucrarse cuchareando o vertiendo en la balanza con la supervisión de un adulto. Los niños más pequeños también pueden batir el huevo con un tenedor y machacar el plátano con un machacador de papas.
- PASO 3
Adultos: Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado y hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar.
- PASO 4
Niños: Rocíe con jarabe de agave si lo usa.
