Magdalenas de dulce de chocolate
Estos cupcakes brillantes y divertidos son perfectos para fiestas infantiles.
Ingredientes
- 200g manteca
- 200g chocolate amargo , por debajo del 70% de sólidos de cacao está bien
- 200g azúcar moreno ligero y suave
- 2 huevos , vencido
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250g harina leudante
- Smarties , dulces y chispitas, para decorar
para la guinda
- 200g chocolate amargo
- 100ml doble crema , no frio
- 50 gramos azúcar en polvo
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 160C/140C ventilador/gas 3 y forrar un molde para muffins de 12 hoyos con cajas. Derrita suavemente la mantequilla, el chocolate, el azúcar y 100 ml de agua caliente en una cacerola grande, revolviendo ocasionalmente, luego deje enfriar un poco mientras pesa los otros ingredientes.
- PASO 2
Revuelva los huevos y la vainilla en la mezcla de chocolate. Ponga la harina en un tazón grande para mezclar, luego agregue la mezcla de chocolate hasta que quede suave. Vierta en cajas hasta que estén un poco más de las tres cuartas partes (es posible que le quede un poco de mezcla), luego deje reposar durante 5 minutos antes de colocar en un estante bajo en el horno y hornear durante 20-22 minutos. Dejar enfriar.
- PASO 3
Para el glaseado, derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Una vez derretida, apaga el fuego, incorpora la nata y tamiza el azúcar glas. Cuando se pueda untar, cubra cada pastel con un poco y decore con sus chispas y dulces favoritos.
