hombre de jengibre
Incluso las manos más pequeñas pueden ayudar a hacer estos hombres de pan de jengibre, perfectos para Navidad. Puedes usar pasas, sultanas o Smarties para decorar
Ingredientes
- 140g mantequilla sin sal
- 100 gramos azúcar mascabado oscuro
- 3 cucharadas miel de caña
- 350g harina normal
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas Jengibre molido
- 1 cucharadita canela molida
- pizca de pimienta de cayena (Opcional)
- 2 bolas tallo jengibre de un frasco, picado
Para decorar
- 50 gramos azúcar en polvo
- unas cerezas glaseadas (usamos sin teñir)
- 2 bolas tallo jengibre
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Cubra 2 bandejas para hornear con papel de hornear. Derrita la mantequilla, el azúcar y el almíbar en una sartén. Mezclar la harina, la soda, las especias y una pizca de sal en un bol. Agregue la mezcla de mantequilla y el jengibre picado para hacer una masa rígida.
- PASO 2
Espere hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularla, luego extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Elimine los hombres de pan de jengibre, vuelva a enrollar y presione los adornos para volver a juntarlos y enrollarlos nuevamente. Levante sobre bandejas para hornear. Hornear durante 12 minutos hasta que esté dorado. Enfríe 10 minutos en las hojas, luego levante sobre rejillas para enfriar.
- PASO 3
Para decorar, mezcle el azúcar glas con unas gotas de agua hasta obtener una consistencia espesa y homogénea. Rebane las cerezas por la mitad y luego córtelas en rodajas finas para hacer sonrisas, y corte el jengibre en cuadrados pequeños. Vierta el glaseado en una bolsa de comida, corte el pedacito más pequeño de una esquina, luego apriete los ojos y los botones, y una pequeña sonrisa en 1 hombre a la vez. Apégate a una sonrisa de cereza y botones de jengibre. Repetir; dejar reposar. Se mantendrá hasta 1 semana en una lata hermética.
