Galletas de mantequilla bañadas en dos

Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Batir la mantequilla con el azúcar glas con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue la vainilla y la harina (la mezcla se endurecerá y parecerá que se desmorona a medida que se agrega la harina). Agregue la leche y siga batiendo hasta que la mezcla se ablande y se pegue (agregue un poco más de leche si es necesario).

Coloque la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande y coloque anillos en espiral en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Si la mezcla es demasiado rígida para canalizar fácilmente, puede enrollar la masa en bolas y colocarlas en la bandeja. Las galletas se esparcirán mientras se cocinan, así que no se preocupe si hay un pequeño espacio en el centro de los remolinos entubados, pero asegúrese de que haya suficiente espacio entre cada galleta para que no se peguen mientras se cocinan. Hornee durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.

Coloque el chocolate blanco y con leche en tazones separados y cocine en el microondas cada uno en ráfagas de 20 segundos hasta que se derrita. Sumerja las galletas en cada chocolate, leche en un extremo y blanco en el otro, luego deje que se escurra el exceso antes de devolverlos a la rejilla para que se asienten. Se mantendrá en una lata hermética hasta por cuatro días..