Galletas de huellas dactilares de chocolate y avellanas
El procesador de alimentos hace la mayor parte del trabajo en esta receta de galletas, pero los niños más pequeños disfrutarán enrollando la masa en bolas y tomando las huellas dactilares. Los niños mayores pueden hacerlos solos.
Ingredientes
- 180g avellanas tostado
- 100 gramos harina normal
- 90g harina de trigo sarraceno
- 60g azúcar en polvo de oro
- 180g mantequilla sin sal
- 100 gramos chocolate negro picado grueso
- 1 cucharadita aceite de coco (o usar cualquier aceite sin sabor)
Método
- PASO 1
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Incline las avellanas en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picadas. Agregue las harinas, el azúcar y una pizca de sal marina en escamas, y procese durante 20-30 segundos hasta que esté completamente combinado. Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mezcla comience a unirse. Volcar la masa sobre una superficie de trabajo y amasar a mano hasta que quede suave.
- PASO 2
Enrolle la masa en 25 bolas pequeñas, luego transfiéralas a la bandeja para hornear preparada. Con el pulgar o el mango de una cuchara de madera, haga una muesca en el centro de cada trozo de masa. Coloque la bandeja en el refrigerador y enfríe durante 30 minutos antes de hornear. Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4.
- PASO 3
Hornee en el horno durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Ponga el chocolate y el aceite en un recipiente resistente al calor y colóquelo sobre una cacerola con agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita por completo. Use una cucharadita para cubrir cada galleta con un poco de chocolate derretido. Ponga a un lado hasta que el chocolate se haya endurecido.
