Ensalada de sandía, gambas y aguacate
¿Demasiado caliente para cocinar? Esta ensalada supersaludable es un refrescante almuerzo ligero o entrante.
Ingredientes
- 1 cebolla roja pequeña picado muy fino
- 1 ajo gordo clavo, triturado
- 1 chile rojo pequeño picado muy fino
- jugo 1 lima
- 1 cucharada vinagre de arroz o de vino blanco
- 1 cucharadita azúcar glas
- sandía cuña, sin semillas y cortada en cubitos
- 1 palta cortado en cubitos
- cilantro manojo pequeño hojas, picadas
- 200g langostinos tigre cocidos descongelado si congelado
Método
- PASO 1
Ponga la cebolla en un tazón mediano con el ajo, el chile, el jugo de lima, el vinagre, el azúcar y algunos condimentos. Dejar marinar durante 10 min.
- PASO 2
Agregue la sandía, el aguacate, el cilantro y las gambas, luego revuelva suavemente para servir.
