Ensalada de pasta con atún, alcaparras y aderezo balsámico
Actualice la ensalada de pasta de atún omitiendo la mayonesa y agregando vinagre balsámico, aceite de oliva, tomates coloridos y apio.
Ingredientes
- 350g orecchiette pasta
- 225g tarro de atún aprobado por el MSC en agua de manantial, escurrido
- 1 cucharada alcaparra , drenado
- 15 papas fritas pimientos de un frasco, picados
- 1 apio corazón, rebanado
- 140g amarillo, rojo o una mezcla de tomate cherry , reducido a la mitad
- 75ml vinagre balsámico
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos bolsa cohete hojas
- buen puñado de hojas de albahaca
Método
- PASO 1
Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurra y enjuague con agua fría. Después de drenar nuevamente, transfiéralo a un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes excepto la albahaca, sazone bien y revuelva para combinar. Espolvorea con albahaca y sirve.
