Ensalada de frijoles y tomate
Esta ensalada francesa vegana rápida y fácil combina sabores deliciosos: el plato perfecto para el verano
Ingredientes
- lata de 420g frijoles de mantequilla , escurrido y enjuagado
- 500g tomate cherry , en cuartos
- 2pequeño calabacines verdes o amarillos (alrededor de 300 g/10 oz en total), picado en dados pequeños
- 1pequeño cebolla roja , Cortado
- paquete de 15-20g cilantro fresco , Cortado
- 2 cucharadas jugo de limon
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita comino molido
Método
- PASO 1
Vierta todos los ingredientes en un bol con un poco de sal y pimienta y mezcle bien. Tapar y dejar a temperatura ambiente hasta el momento de servir. Esta ensalada puede prepararse felizmente el día anterior y enfriarse.
- PASO 2
En el día, lleve la ensalada a temperatura ambiente y revuélvala bien antes de servir.
