Ruso blanco reciclado

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Use los posos sobrantes como base para esta nueva versión del clásico cóctel de café. Nos gusta un chorrito de vodka Black Cow mezclado con la nata, la vainilla y el ron

Ingredientes

  • 3 cucharadas café molido usado
  • 250ml Ron oscuro
  • 2 cucharadas miel de maple
  • hielo
  • 1 vaina de vainilla
  • 150ml doble crema
  • 150ml vodka de leche (usamos Vaca Negra)

Método

  • PASO 1

    Ponga los posos de café en un frasco o tazón. Vierta sobre el ron, cubra y deje reposar durante 24 horas. Una vez infundido, cuele el ron en una jarra a través de un colador forrado con papel de cocina, luego agregue el jarabe de arce.

  • PASO 2

    Para hacer el cóctel, tome cuatro vasos y vierta 25 ml del ron de café en cada uno, luego complete con cubitos de hielo. En una jarra, mezclar las semillas de la vaina de vainilla (reservar las vainas para la guarnición), la nata y el vodka. Ponga una cuchara encima del hielo en el vaso, luego vierta una cuarta parte de la crema con alcohol muy lentamente sobre la cuchara para que rebose en el vaso de abajo. Esto reducirá la velocidad y ayudará a que la capa de crema flote sobre el licor de café que se encuentra debajo. Repita con los tres vasos restantes, luego adorne cada uno con un trozo de vaina de vainilla y sirva con un agitador.