Pargo rojo mediano
Usando ginebra española infundida con una mezcla única de ingredientes botánicos, este cóctel clásico reinventado tiene un amargor amargo y un picante sutil.
Ingredientes
- 50ml ginebra yegua
- 75ml jugo de tomate
- 10ml jugo de limon
- 10ml salsa inglesa
- 5ml salsa de soja
- 4 guiones Tabasco
- 4 hojas de albahaca
- ½ cucharadita jarabe de azucar
Servir
- 1 rebanadas de tomate
- 1 tira de apio
- una pizca de flor de sal sal marina
- unas gotas de arbequina (u otro aceite de oliva virgen extra)
Método
- PASO 1
Vierta todos los ingredientes en una coctelera con seis granos de pimienta negra y un par de puñados de hielo, y ‘eche’ el cóctel entre dos cocteleras (o jarras) hasta que se enfríe.
- PASO 2
Colar en un vaso alto lleno de hielo fresco. Adorne con una rodaja de tomate, una cinta de apio, la sal y el aceite de oliva.
