Cóctel de endrinas
Este cóctel de seto otoñal tiene una mezcla de notas botánicas de la ginebra, infundido con un jarabe de enebro, lo que lo convierte en una bebida dulce y aguda.
Ingredientes
- 50ml endrinas Ginebra
- 25ml jugo de limon
- 25ml Ginebra
- hielo (triturado y en cubos)
Para el sirope de enebro
- 100 gramos azucar glass blanco
- 1 cucharada bayas de enebro
Método
- PASO 1
Comience haciendo el jarabe de enebro. Ponga el azúcar en una cacerola pequeña, luego agregue 100 ml de agua y las bayas de enebro. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y aplastar suavemente las bayas en el líquido con un machacador de papas. Deje reposar hasta que esté completamente frío, luego cuele en una botella o frasco esterilizado. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- PASO 2
Ponga la ginebra de endrinas, el jugo de limón, la ginebra y 2 cucharaditas del almíbar en una coctelera con unos cubitos de hielo. Agitar bien y colar en un vaso lleno de hielo picado. Servir inmediatamente.
