Yorkies que no fallan
Perfectos para limpiar la salsa, estos suaves pero crujientes pudines de Yorkshire crecerán cada vez gracias a una gran masa.
Ingredientes
- 450ml Leche
- 4 huevos grandes
- 250g harina normal
- 2 cucharadas aceite de girasol o vegetal
Método
- PASO 1
Hasta 3-4 horas antes de cocinar, mezcle la leche, los huevos, la harina y 2 cucharaditas de sal en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una masa suave. Si no tiene un procesador de alimentos o una licuadora, mezcle los huevos con la harina y la sal, luego agregue gradualmente la leche hasta que quede suave. Transfiera a una jarra, cubra y deje a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.
- PASO 2
Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7 y cepille 12 agujeros de un molde para muffins con el aceite. Caliente el molde en el horno durante 5 minutos, luego levántelo con cuidado y vierta rápidamente la masa en los agujeros. Hornee en el horno durante 5 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 200C/180C ventilador/gas 6 y cocine por otros 30 minutos hasta que se infle, levante y se dore.