Wraps de pollo y verduras con piña

Pineapple chicken and veg wraps b258620 RecetasPopulares.com 1

Disfruta de estos wraps de pollo con piña, pimienta y paprika para una cena familiar fácil. Coloque las envolturas sobre la mesa y los niños disfrutarán armando las suyas.

Ingredientes

  • 1 cucharada de verdura o aceite de oliva
  • 1 grande cebolla, cortado a la mitad y en rodajas
  • 2 rojo o amarillo pimientos, rebanado
  • 1 grande diente de ajo, rallado
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada Orégano seco
  • 1 cucharada ahumada o pimentón dulce
  • 400-500g pollo mini filetes o pechuga de pollo sin piel, cortados en tiras finas
  • lata de 400g tomates picados
  • 1 lata pequeña anillos de piña o trozos, unos 200 g, cortados en trozos pequeños
  • 8 suave envolturas de tortilla
  • mayonesa, servir

Método

  • PASO 1

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla y los pimientos durante 10 minutos, revolviendo regularmente hasta que se ablanden. Agregue el ajo, el comino, el orégano y el pimentón, y cocine por 1 min.

  • PASO 2

    Agregue las tiras de pollo, los tomates y la piña, suba el fuego y hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, con la tapa puesta durante los primeros 5 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Sazone al gusto.

  • PASO 3

    Unta las tortillas con un poco de mayonesa, apila el pollo y las verduras, dobla y disfruta.