Wraps de pollo y verduras con piña
Disfruta de estos wraps de pollo con piña, pimienta y paprika para una cena familiar fácil. Coloque las envolturas sobre la mesa y los niños disfrutarán armando las suyas.
Ingredientes
- 1 cucharada de verdura o aceite de oliva
- 1 grande cebolla, cortado a la mitad y en rodajas
- 2 rojo o amarillo pimientos, rebanado
- 1 grande diente de ajo, rallado
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada Orégano seco
- 1 cucharada ahumada o pimentón dulce
- 400-500g pollo mini filetes o pechuga de pollo sin piel, cortados en tiras finas
- lata de 400g tomates picados
- 1 lata pequeña anillos de piña o trozos, unos 200 g, cortados en trozos pequeños
- 8 suave envolturas de tortilla
- mayonesa, servir
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla y los pimientos durante 10 minutos, revolviendo regularmente hasta que se ablanden. Agregue el ajo, el comino, el orégano y el pimentón, y cocine por 1 min.
- PASO 2
Agregue las tiras de pollo, los tomates y la piña, suba el fuego y hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, con la tapa puesta durante los primeros 5 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Sazone al gusto.
- PASO 3
Unta las tortillas con un poco de mayonesa, apila el pollo y las verduras, dobla y disfruta.