Tostadas de queso con chutney de mango y fogata

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Reúnase alrededor de una fogata y prepare estas deliciosas tostadas de chutney de mango y queso para una cena familiar sencilla. Servir con más chutney para mojar

Ingredientes

  • 100g rallado queso Mozzarella
  • 100 g medio o suave queso Cheddar, rallado
  • 2 Cebollas de primavera, en rodajas finas (opcional)
  • 8 rebanadas pan blanco
  • 4 cucharadas chutney de mango, más extra para servir
  • pequeña perilla de manteca, para freír (opcional)

Método

  • PASO 1

    Combine ambos quesos y las cebolletas, si las usa, en un tazón. Apila la mezcla de queso sobre cuatro de las rebanadas de pan, luego unta 1 cucharada de salsa picante sobre cada una de las rebanadas restantes. Empareje las rebanadas juntas para hacer cuatro tostadas.

  • PASO 2

    Si está cocinando en una barbacoa, coloque los sándwiches en una plancha durante 2 minutos, voltee y cocine por 2 minutos más. Transfiera a hojas de papel de aluminio con pinzas y envuélvalas bien. Regrese a la plancha y cocine por 3-4 minutos más, o hasta que el queso se derrita. Alternativamente, derrita un poco de mantequilla en una sartén. Fríe los sándwiches durante 2 o 3 minutos por cada lado, aplastándolos con una segunda sartén u otro objeto resistente al calor. Corta las tostadas en dedos y sírvelas con más chutney para mojarlas.