Tortitas de cereza y coco

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Arregla tus flapjacks con cerezas y coco con esta receta fácil. Un regalo perfecto para el té de la tarde que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Ingredientes

  • 250g manteca
  • 250g azucar morena
  • 175g miel de caña
  • 425g avena
  • 200g cerezas deshuesada y partida por la mitad
  • 50 gramos hojuelas de coco

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 y cubra un molde para hornear de 20 x 30 cm con pergamino. Derrita la mantequilla, el azúcar y el almíbar en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretida, agregue la avena, cubriéndola bien.

  • PASO 2

    Vierta ¾ de la mezcla en la lata y esparza las cerezas por encima. Combine la mezcla de avena restante con las hojuelas de coco y colóquela encima de las cerezas, asegurándose de que sobresalgan algunas. Hornee durante 30 minutos, luego retírelo del horno y deje que se enfríe antes de cortarlo en 12 flapjacks.