tikka masala de gambas
Olvídese de una comida para llevar y disfrute de una comida a mitad de semana que complacerá a toda la familia con nuestro tikka masala de gambas fácil y bajo en calorías. Servir con panes naan
Ingredientes
- 1 cebolla grande , picado grueso
- 1 pieza del tamaño de un pulgar jengibre , pelado y rallado
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 cucharada aceite de colza
- 2-3 cucharadas pasta de curry tikka
- 400g lata troceada Tomates
- 2 cucharadas Pure de tomate
- ½ cucharada azúcar moreno suave
- 3 vainas de cardamomo , golpeado
- 200g arroz basmati integral
- 3 cucharadas almendra molida
- 300g langostinos crudos
- 1 cucharada doble crema
- ½ manojo de cilantro , picado grueso
- panes naan , calentado, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Ponga la cebolla, el jengibre y el ajo en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una pasta suave. Caliente el aceite en una cacerola o sartén resistente al fuego a fuego medio. Agregue la pasta de cebolla y fría durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Agregue la pasta de curry y fría durante 1 minuto más. Añadir los tomates, el puré de tomate, el azúcar y las vainas de cardamomo. Llevar a fuego lento y cocinar, tapado, durante otros 10 minutos.
- PASO 2
Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- PASO 3
Retire el cardamomo de la salsa de curry y deséchelo, luego mezcle con una batidora de mano o en un procesador de alimentos limpio. Regrese a la sartén, agregue las almendras y las gambas, y cocine por 5 minutos. Sazone al gusto y revuelva con la crema y el cilantro. Sirva con arroz y pan naan, si lo desea.