Tarta de chocolate fácil

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Domina el pastel de chocolate con una esponja aireada y ligera y un rico relleno de crema de mantequilla. Es lo suficientemente simple para un té de la tarde, pero también lo suficientemente especial para una fiesta.

Ingredientes

para el pastel

  • 200g azúcar en polvo de oro
  • 200g mantequilla sin sal, suavizado más extra para las latas
  • 4 huevos grandes
  • 200g harina leudante
  • 2 cucharadas polvo de cacao
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas Leche

para la crema de mantequilla

  • 100 gramos chocolate con leche, Cortado
  • 200g manteca, suavizado
  • 400g azúcar en polvo
  • 5 cucharadas polvo de cacao
  • 2 cucharadas Leche

Para los trocitos de chocolate (opcional)

  • 50 gramos chocolate negro
  • 25g chocolate con leche
  • 25g chocolate blanco

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 190C/170C ventilador/gas 5. Unte con mantequilla la base y los lados de dos moldes para sándwich redondos de 20 cm y cubra las bases con papel de hornear.

  • PASO 2

    En un tazón grande, mezcle 200 g de azúcar en polvo dorado, 200 g de mantequilla sin sal blanda, 4 huevos grandes, 200 g de harina leudante, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de leche y una pizca de sal. hasta palidecer.

  • PASO 3

    Divide la mezcla entre los moldes preparados. Hornee por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

  • PASO 4

    Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

  • PASO 5

    Para la crema de mantequilla, poner 100 g de chocolate con leche picado en un recipiente resistente al calor y derretir en el microondas, revolviendo cada 30 segundos. Deje que el chocolate derretido se enfríe durante 5 minutos.

  • PASO 6

    Triture 200 g de mantequilla blanda y 400 g de azúcar glas con un tenedor, luego cambie a una cuchara de madera o batidores eléctricos, si los tiene.

  • PASO 7

    Tamizar 5 cucharadas de cacao en polvo con una pizca de sal y verter el chocolate derretido y 2 cucharadas de leche. Mezcle de nuevo hasta que quede suave.

  • PASO 8

    En un soporte para pasteles o en un plato grande, coloque los pasteles junto con la mitad de la crema de mantequilla, luego extienda el resto encima. Decora con trocitos de chocolate, si gustas.

  • PASO 9

    Para hacer fragmentos de chocolate: derrita 50 g de chocolate negro y viértalo en una bandeja forrada con papel de hornear o papel de aluminio.

  • PASO 10

    Ahora derrita 25 g de chocolate con leche y 25 g de chocolate blanco y rocíelos sobre el chocolate negro antes de que cuaje.

  • PASO 11

    Agite la bandeja suavemente para nivelar la mezcla y luego déjela reposar en un lugar fresco. Cortar en fragmentos.