Sopa de fideos thai con salmón

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Obtenga una dosis de omega-3 con esta sopa de fideos estilo tailandés con salmón para toda la familia. Utiliza solo cinco ingredientes y toma solo 30 minutos para hacer

Ingredientes

  • 4 salmón filetes, sin piel
  • 200g fideos de arroz planos secos
  • 125g pasta de curry rojo tailandés
  • 2 latas de 400 ml ligeras leche de coco
  • 2 pak choi (alrededor de 250 g), hojas separadas

Método

  • PASO 1

    Caliente la parrilla a fuego alto. Coloque el salmón en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo, y cocine a la parrilla durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido. Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y vierta agua hervida de la tetera. Dejar durante 5 minutos.

  • PASO 2

    Caliente la pasta de curry en una sartén durante 1 minuto, luego agregue la leche de coco y 400 ml de agua. Sazonar y llevar a ebullición. Escurrir los fideos y añadir a la sartén con el pak choi. Caliente durante 1 minuto, luego transfiera a tazones y cubra con el salmón.