Sopa de fideos thai con salmón
Obtenga una dosis de omega-3 con esta sopa de fideos estilo tailandés con salmón para toda la familia. Utiliza solo cinco ingredientes y toma solo 30 minutos para hacer
Ingredientes
- 4 salmón filetes, sin piel
- 200g fideos de arroz planos secos
- 125g pasta de curry rojo tailandés
- 2 latas de 400 ml ligeras leche de coco
- 2 pak choi (alrededor de 250 g), hojas separadas
Método
- PASO 1
Caliente la parrilla a fuego alto. Coloque el salmón en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo, y cocine a la parrilla durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido. Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y vierta agua hervida de la tetera. Dejar durante 5 minutos.
- PASO 2
Caliente la pasta de curry en una sartén durante 1 minuto, luego agregue la leche de coco y 400 ml de agua. Sazonar y llevar a ebullición. Escurrir los fideos y añadir a la sartén con el pak choi. Caliente durante 1 minuto, luego transfiera a tazones y cubra con el salmón.