Salsa de pizza

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Nuestra rica salsa de tomate para pizza se logra cocinándola a fuego lento hasta que espese y quede brillante. Es fácil de hacer y es perfecto para la noche de pizza.

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 pequeña cebolla, picado muy fino
  • 1 diente de ajo gordo, aplastada
  • 2 latas de 400g tomates picados
  • 3 cucharadas Pure de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas Orégano seco
  • 2 cucharaditas azúcar morena
  • 1 manojo pequeño albahaca, picado muy fino

Método

  • PASO 1

    Caliente el aceite en una cacerola a fuego lento, luego agregue la cebolla junto con una pizca generosa de sal. Freír suavemente durante 12-15 minutos o hasta que la cebolla se haya ablandado y se vuelva translúcida. Añadir el ajo y sofreír durante un minuto más. Vierta los tomates y haga puré junto con el laurel, el orégano y el azúcar. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30-35 minutos o hasta que espese y se reduzca. Temporada. Para una salsa realmente suave, mezcle con una batidora de mano, de lo contrario, déjela como está.

  • PASO 2

    Agregue la albahaca a la salsa. La salsa cubrirá de 4 a 6 bases de pizza grandes. Se conserva bien en la nevera durante 1 semana o se guarda en un recipiente en el congelador.