Salsa de pizza
Nuestra rica salsa de tomate para pizza se logra cocinándola a fuego lento hasta que espese y quede brillante. Es fácil de hacer y es perfecto para la noche de pizza.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pequeña cebolla, picado muy fino
- 1 diente de ajo gordo, aplastada
- 2 latas de 400g tomates picados
- 3 cucharadas Pure de tomate
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas Orégano seco
- 2 cucharaditas azúcar morena
- 1 manojo pequeño albahaca, picado muy fino
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola a fuego lento, luego agregue la cebolla junto con una pizca generosa de sal. Freír suavemente durante 12-15 minutos o hasta que la cebolla se haya ablandado y se vuelva translúcida. Añadir el ajo y sofreír durante un minuto más. Vierta los tomates y haga puré junto con el laurel, el orégano y el azúcar. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30-35 minutos o hasta que espese y se reduzca. Temporada. Para una salsa realmente suave, mezcle con una batidora de mano, de lo contrario, déjela como está.
- PASO 2
Agregue la albahaca a la salsa. La salsa cubrirá de 4 a 6 bases de pizza grandes. Se conserva bien en la nevera durante 1 semana o se guarda en un recipiente en el congelador.