Risotto de salchicha e hinojo
Prepare un risotto simple con salchichas de cerdo e hinojo para una comida entre semana reconfortante y llena de sabor. Será una tormenta con familiares y amigos.
Ingredientes
- 4 salchichas rebanado
- 1 cucharada manteca
- 2 bombillas hinojo rebanadas, hojas reservadas
- 1 cucharadita semillas de hinojo
- 1 diente de ajo aplastada
- 300g arroz risotto
- vaso de vino blanco
- 1l caldo de pollo
- 50 gramos parmesano rallado
Método
- PASO 1
Freír las salchichas en rodajas hasta que se doren, luego transfiéralas a un horno tibio. Use la misma sartén para derretir la mantequilla y agregue el hinojo en rodajas y las semillas de hinojo. Freír hasta que el hinojo se ablande, luego agregar el diente de ajo machacado y cocinar por 1 min más.
- PASO 2
Vierta el arroz para risotto y revuelva hasta que reviente. Vierta el vino blanco, déjelo chisporrotear durante 1 min, luego agregue lentamente el caldo de pollo, cucharón a cucharón, revolviendo todo el tiempo a fuego lento hasta que esté bien cocido.
- PASO 3
Termine con el queso parmesano y cubra con las rodajas de salchicha y las hojas de hinojo.