Pollo asado pegajoso

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No hay nada mejor que el pollo pegajoso con salsa barbacoa. Comience en el horno para asegurarse de que esté bien cocido, luego cocine a la parrilla sobre brasas para obtener ese encantador sabor a barbacoa.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo y 4 muslos de pollo, con piel

Para la salsa barbacoa

  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre de cidra
  • 4 cucharadas azúcar moreno suave
  • 4 cucharadas salsa de tomate
  • 75ml jugo de manzana
  • 1 cucharada mostaza de Dijon

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Coloque el pollo en una asadera, sazone bien y cocine por 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Continúe con la receta o enfríe y enfríe. Este paso se puede hacer hasta dos días antes.

  • PASO 2

    Ponga los ingredientes de la salsa en una cacerola y lleve a fuego lento, luego siga cocinando hasta que espese un poco y se vea brillante. Úselo de inmediato o enfríe y enfríe. La salsa se mantendrá durante una semana en la nevera.

  • PASO 3

    Caliente una barbacoa hasta que las brasas estén al rojo vivo. Cepille los trozos de pollo por todas partes con la salsa y áselos a la parrilla por cada lado hasta que estén dorados y pegajosos, luego cepille una vez más con la salsa. No te preocupes por cocinarlos, ya que ya están cocidos. Si desea cocinarlos en el interior, cúbralos con la salsa y áselos a fuego medio por todos lados.