Plato de picnic de salmón
Una combinación de salmón cocido y ahumado, salmón ahumado en caliente, huevos rellenos y ensalada de pepino, yogur y eneldo es ideal para compartir al aire libre con amigos.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2-3 cucharadas mayonesa
- un poquito pimienta de cayena
- 200g salmón cocido
- 100 gramos salmón ahumado en caliente
- 6 pequeños rollos , reducido a la mitad
- 3 cucharadas queso crema
- 100 gramos salmón ahumado
- 1 limón , 1/2 rallado y 1/2 cortado en gajos
- ½ pepino
- 2 cucharadas yogur griego
- 1 cucharada eneldo picado o cebollino
- pan de molde , panecillos suaves o wraps, para servir
Método
- PASO 1
Hierva los huevos cocinándolos en agua hirviendo durante 8 minutos, luego enfríelos rápidamente bajo el chorro de agua fría y pélelos. Corta los huevos por la mitad y echa las yemas en un bol. Triture las yemas con la mayonesa, la pimienta de cayena y un poco de condimento. Coloque la mezcla con una cuchara o una tubería en las mitades de huevo y enfríe hasta que las necesite.
- PASO 2
Desmenuce el salmón cocido en trozos grandes y póngalo en una fuente con el salmón ahumado caliente y los huevos.
- PASO 3
Unte la mitad inferior de los rollos con queso crema, luego agregue el salmón ahumado y un chorrito de jugo de limón y cubra con la otra mitad del rollo. Corta cada uno por la mitad.
- PASO 4
Pelar y cortar el pepino. Mezcle el yogur con el eneldo, la ralladura de limón y un poco de condimento, luego agregue el pepino. Apila la mezcla en el centro del plato. Sirva con pan extra, panecillos o wraps y rodajas de limón.