Perros calientes de camarones ennegrecidos
Pruebe este toque exótico en el hot dog con langostinos, frijoles negros, mango y mayonesa picante de jalapeño. Una versión divertida y veraniega de un favorito de la familia.
Ingredientes
- 180g langostinos crudos
- 2 cucharadas condimento para fajitas
- 2 cucharadas aceite vegetal
- lata de 400g frijoles negros , escurrido y enjuagado
- 2 limas , 1 en jugo, 1 cortado en gajos para servir
- cilantro manojo pequeño , solo hojas
- ½ jalapeño (sin semillas si lo desea), finamente picado
- 3 cucharadas mayonesa
- 4 pan de hot-dog
- ½ mango , pelado y en rodajas finas
Método
- PASO 1
Mezclar los langostinos con el aliño de fajitas y el aceite, reservar. Mezcla los frijoles con el jugo de limón, la mitad del cilantro y una buena pizca de sazón. En un recipiente aparte, revuelva el jalapeño en la mayonesa.
- PASO 2
Freír las gambas hasta que estén rosadas, retirar de la sartén y reservar.
- PASO 3
Parta los bollos por la mitad, rellene cada uno con una cuarta parte de los frijoles y luego con el mango. Cubra con las gambas, rocíe la mayonesa, esparza el cilantro restante y sirva con las rodajas de lima.