Pasteles de carne picada y guisantes

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Haga estos pasteles de carne en porciones individuales y congélelos para que pueda sacar uno cuando tenga poco tiempo. A los niños les encantaran

Ingredientes

  • 500g carne magra picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla picado muy fino
  • 2 zanahorias grandes (alrededor de 200 g), finamente picado
  • 2 tallos de apio (alrededor de 200 g), finamente picado
  • 1 cucharada Pure de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 200g guisantes congelados
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 375g masa quebrada ya enrollada
  • brócoli de tallo tierno u otras verduras, para servir

Método

  • PASO 1

    Freír el picadillo en un poco de aceite a fuego alto, removiendo para deshacer los grumos, hasta que esté bien dorado por todos lados. Transfiera la carne picada a un plato, luego fría la cebolla, las zanahorias y el apio en el resto del aceite a fuego lento hasta que se ablanden. Agregue el puré de tomate y desmenuce en el cubito de caldo, luego regrese la carne picada a la sartén y revuelva bien todo. Freír durante un minuto, luego agregar 300 ml de agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego retire la tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco. Agregue los guisantes, luego apague el fuego y deje enfriar durante 10 minutos.

  • PASO 2

    Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Divida la mezcla de carne picada entre cuatro moldes individuales para pay (o use un molde grande). Pintar los bordes del plato con huevo. Desenrolle la masa y córtela en cuatro pedazos para los pasteles individuales; extienda los pedazos un poco más para que quepan en los moldes para pasteles si es necesario. Cubra cada pastel con un poco de masa, presione contra el borde y recorte cualquier exceso. Selle los bordes con un tenedor, o engarce si lo desea, luego pinte la masa con huevo.

  • PASO 3

    Haga un pequeño agujero en la parte superior, decore con los recortes si lo desea (pinte con un poco de huevo), luego cocine durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y leudada. Enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.