pastel de pescado harissa

Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Pinche las batatas con un tenedor y cocine durante 50 minutos-1 hora o hasta que la pulpa esté suave (o en el microondas a temperatura alta durante 5-7 minutos). Retire la piel y triture la carne con 2 cucharadas de aceite, el comino y el pimentón. Ponga a un lado y mantenga caliente.

Mientras tanto, caliente una sartén con la cucharada de aceite restante y cocine las cebollas y los pimientos a fuego medio hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Calentar la leche en una cacerola a fuego medio-bajo y agregar la mezcla de pastel de pescado y las gambas. Cocine durante 4 minutos hasta que las gambas se hayan vuelto rosadas, luego saque el pescado y las gambas. Reserva la leche.

Agregue la pasta de harissa a las cebollas y los pimientos y cocine por 2 minutos. Revuelva a través de la harina de maíz, luego agregue la leche reservada poco a poco, revolviendo a medida que avanza, seguido de la crema. Agregue las espinacas y cocine por 2 minutos hasta que se ablanden, luego agregue el pescado y las gambas, revolviendo con cuidado para que no se rompan.

Vierta la mezcla de pescado en una fuente para horno, de aproximadamente 25 x 18 cm. Cucharee con cuidado la batata encima, yendo de un extremo a otro y juntándolos en el medio. Extiende con cuidado con un cuchillo, luego repásalo con un tenedor para hacer surcos. Hornee durante 20 minutos, luego cocine a la parrilla durante 10 minutos en la posición más caliente. Servir con las judías verdes.