pastel de excavadora

Caliente el horno a 180C/ventilador 160C/gas 4. Use un poco de mantequilla para engrasar los lados y las bases de dos moldes para sándwich de 20 cm. Derrita el resto de la mantequilla en una cacerola pequeña. Fuera del fuego, agregue la leche, el yogur y la vainilla, seguido de los huevos. Batir bien con un tenedor.

Ponga los ingredientes secos más ¼ de cucharadita de sal en un tazón grande. Batir para combinar: esto airea y ahorra tamizar. Agregue los ingredientes húmedos y bata hasta obtener una masa suave y sedosa.

No te quedes en este punto. Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados y póngalos en el estante del medio en el horno. Hornee por 25 minutos o hasta que suba y al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio. Enfríe durante 10 minutos en los moldes, luego invierta cuidadosamente los pasteles y déjelos enfriar boca abajo en una rejilla para enfriar.

Haz la crema de mantequilla. Revuelva el cacao en 2 cucharadas de leche hasta que quede suave. Poner la mantequilla en un bol grande y tamizar el azúcar glas por encima. Agregue la mezcla de cacao, la vainilla y una pizca de sal. Bate durante unos minutos con batidoras eléctricas hasta que esté cremoso y untable. Agregue 1 cucharadita extra de leche si es necesario.

Coloca una de las tartas hacia el fondo de la tabla o plato, y fíjala con un poco de buttercream para que no se deslice. Untar con ¼ de la crema de mantequilla.

Emparede el segundo pastel encima. Con un cuchillo pequeño de sierra, corta un cráter en forma de vieira del pastel superior. Corta aproximadamente a la mitad de la esponja y quita aproximadamente una cuarta parte de la parte superior del pastel. Conserve la pieza que extraiga. Coloque dos excavadoras en la parte superior del pastel para ver si su cráter tiene el tamaño y la forma correctos, luego déjelos a un lado nuevamente.

Usando una espátula, pase el resto de la crema de mantequilla de manera uniforme sobre la parte superior del pastel y hacia abajo por los lados. Asegúrese de que el borde del área excavada esté definido.

Rompa los extremos de suficientes dedos KitKat para seguir el borde del área excavada, luego presiónelos en la crema de mantequilla. Ahora fije el resto de los dedos enteros alrededor del costado del pastel.

Desmenuza la torta que retiraste en el paso 6 para hacer tierra. Rellene parcialmente el hoyo excavado con tierra, agregando algunos Smarties, si lo desea. Coloque las excavadoras encima y ponga un poco de tierra y Smarties en sus cubos.

Llene un camión o volquete con más migas y Smarties, y deje que un poco de tierra se derrame sobre el borde del pastel y los KitKats rotos.

Use el marcador para escribir su mensaje en la tarjeta y dibuje algunas líneas negras diagonales. Corta la parte recta de la pajilla en dos partes iguales, luego pégalas al reverso de la tarjeta con cinta adhesiva para hacer una señal. Coloque el letrero en la parte posterior del pastel. Si los bizcochos se usan frescos o dentro de un día de horneado (envuélvalos bien una vez enfriados), el pastel terminado se mantendrá en un lugar fresco (no en el refrigerador) durante 2 días.