Pastel de carne clásico con salsa de tomate
Haga un pastel de carne fácil cuando necesite alimentar a la familia a mitad de semana. Sirva rebanadas con salsa de tomate casera y use las sobras como relleno de sándwich
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla, picado muy fino
- 1 diente de ajo, aplastada
- 2 cucharadas Pure de tomate
- 500g carne picada
- 1 huevo
- 85g pan rallado fresco
Para la salsa de tomate
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla, picado muy fino
- 1 zanahoria, picado muy fino
- 1 tallo de apio, picado muy fino
- 1 diente de ajo, picado muy fino
- 500ml passata con albahaca
- guisantes y puré, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla, cocine durante 4-5 minutos a fuego lento, luego agregue el ajo. Dejar enfriar por completo.
- PASO 2
Para hacer la salsa de tomate, caliente el aceite en una cacerola y fría la cebolla, la zanahoria y el apio durante 3-4 minutos, luego agregue el ajo y cocine por un minuto. Agregue la passata y cocine a fuego lento, luego sazone y cocine por 5 minutos.
- PASO 3
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Mezclar la cebolla enfriada con el puré de tomate, la picada, el huevo y el pan rallado, y sazonar. Cubra un molde para pan de 900 g con una capa o papel para hornear y empaque la mezcla de pastel de carne. Cocine durante 20-25 minutos o hasta que una brocheta clavada en el centro se sienta rostizada cuando se saca. Dejar reposar durante 10 minutos antes de desmoldar.
- PASO 4
Sirva rebanadas de pastel de carne con un poco de salsa de tomate por encima. Envuelva cualquier pastel de carne restante y utilícelo como relleno de sándwich para una lonchera. Se puede congelar hasta por un mes.