Paquetes de salmón con soja y mantequilla

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Prepara estos sabrosos paquetes de salmón con soja, miel y mantequilla en una barbacoa para saborear el verano. Sirva con una refrescante ensalada de pepino y sésamo al lado.

Ingredientes

  • 2 cucharadas manteca
  • 4x100g filetes de salmón sin piel
  • 2 cucharadas salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada semillas de sésamo
  • 2 cebollas de primavera en rodajas

Para la ensalada de pepino

  • 1 pepino finamente rebanado
  • unas gotas aceite de sésamo

Método

  • PASO 1

    Calentar la barbacoa. Si está usando carbones, espere hasta que se vuelvan blancos. Si está en el interior, caliente una sartén a la plancha. Corta cuatro pedazos de papel aluminio que envolverán fácilmente un trozo de salmón y colócalos sobre la superficie de trabajo. Unte un poco de mantequilla en el centro de cada trozo de papel de aluminio para evitar que el salmón se pegue. Coloque el salmón encima. Mezclar la soja con la miel y repartirla entre los paquetitos, vertiéndola sobre el salmón. Ponga la mantequilla restante en la parte superior y luego doble el papel de aluminio alrededor del salmón para formar un paquete.

  • PASO 2

    Ponga los paquetes en la barbacoa o plancha y cocine durante 5-10 minutos. Revise un paquete para ver cómo le va, pero tenga cuidado: hará calor. Una vez cocido el salmón, abrir los paquetes y esparcir un poco de sésamo y cebolleta en cada uno.

  • PASO 3

    Mezcla el pepino con unas gotas de aceite de sésamo y sazona con un poco de sal. Sirve el salmón con la ensalada de pepino.