panes planos Halloumi
Prueba estos sencillos wraps de halloumi de verduras con una ensalada de repollo crujiente y una generosa ración de hummus. Una excelente opción económica con queso para una comida entre semana.
Ingredientes
- 50 gramos semillas de calabaza
- 2 cucharadas semillas de comino
- 1 pequeño repollo rojo (alrededor de 650 g), sin corazón, triturado
- 2 pimientos mixtos, cortado en tiras
- 2 cucharadas vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 6-8 panes planos o envuelve
- 100 gramos hummus
- 80g bolsa cohete
- 2 bloques de 250 g halloumi, cada uno cortado en 12 tiras
Método
- PASO 1
Tueste las semillas de calabaza con las semillas de comino en una sartén grande hasta que comiencen a explotar y a oler fragante, luego transfiéralas a un tazón grande. Agregue el repollo, los pimientos y el vinagre, y sazone bien. Mezcle bien y reserve.
- PASO 2
Caliente el horno a fuego lento y ponga el pan para que se caliente. Usando la sartén que usaste para tostar las semillas, fríe el halloumi con el aceite de oliva en lotes durante 3 minutos por cada lado hasta que esté crujiente y dorado. Transfiera al horno para mantener el calor.
- PASO 3
Extienda una capa de hummus en cada pan plano y cubra con un puñado de ensalada de repollo, halloumi y rúcula para servir.