panes planos Halloumi

halloumi flatbreads 2f38141 RecetasPopulares.com 25

Prueba estos sencillos wraps de halloumi de verduras con una ensalada de repollo crujiente y una generosa ración de hummus. Una excelente opción económica con queso para una comida entre semana.

Ingredientes

  • 50 gramos semillas de calabaza
  • 2 cucharadas semillas de comino
  • 1 pequeño repollo rojo (alrededor de 650 g), sin corazón, triturado
  • 2 pimientos mixtos, cortado en tiras
  • 2 cucharadas vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 6-8 panes planos o envuelve
  • 100 gramos hummus
  • 80g bolsa cohete
  • 2 bloques de 250 g halloumi, cada uno cortado en 12 tiras

Método

  • PASO 1

    Tueste las semillas de calabaza con las semillas de comino en una sartén grande hasta que comiencen a explotar y a oler fragante, luego transfiéralas a un tazón grande. Agregue el repollo, los pimientos y el vinagre, y sazone bien. Mezcle bien y reserve.

  • PASO 2

    Caliente el horno a fuego lento y ponga el pan para que se caliente. Usando la sartén que usaste para tostar las semillas, fríe el halloumi con el aceite de oliva en lotes durante 3 minutos por cada lado hasta que esté crujiente y dorado. Transfiera al horno para mantener el calor.

  • PASO 3

    Extienda una capa de hummus en cada pan plano y cubra con un puñado de ensalada de repollo, halloumi y rúcula para servir.