Panes planos con huevos al estilo brunch
Prepara nuestros panes planos caseros y sírvelos junto con huevos estilo brunch con queso y tomates. Esta receta fácil es excelente para involucrar a los niños en la cocina.
Ingredientes
- 110g harina leudante , más extra para quitar el polvo
- 110g atta o harina integral simple
- 3 cucharadas aceite de colza , más extra para el bol y freír
- pequeña perilla de manteca , Derretido
para los huevos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 12 tomates cherry , reducido a la mitad
- 4 huevos grandes
- 25g queso cheddar rallado
- 2 cucharadas doble crema
Método
- PASO 1
Tamizar las harinas y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue 1 cucharada de aceite y 150 ml de agua tibia. Reúna hasta obtener una masa suave pero no demasiado pegajosa (es posible que necesite hasta 175 ml de agua). Si se siente demasiado húmedo, agregue un poco de harina. Si está demasiado seco, agregue agua.
- PASO 2
Incline sobre una superficie enharinada y amase durante 4-5 minutos, o hasta que quede suave. Poner la masa en un bol aceitado, tapar y dejar actuar 30 min.
- PASO 3
Incline sobre una superficie enharinada. Divida en seis bolas y extienda cada una en un círculo delgado de 18-20 cm de ancho con un rodillo. Si lo prefiere, puede dividir nuevamente en doce bolas para hacer panes planos más pequeños.
- PASO 4
Cepille una sartén de base gruesa con aceite y cocine un pan plano a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y comience a hincharse. Poner en un plato y pincelar con mantequilla. Repita con el resto de la masa.
- PASO 5
Mientras tanto, para los huevos, caliente el aceite en una sartén antiadherente pequeña y cocine los tomates brevemente hasta que se ablanden. Temporada. Rompa los huevos en la sartén, agregue el queso y la crema, cubra y cocine por 2 minutos. Retire la tapa. Cocine hasta que las claras de huevo estén listas, luego sirva de la sartén con los panes planos, asegurándose de que la sartén se haya enfriado un poco primero.