mousse de fresa
Esta mousse de preparación combina fresas y malvaviscos para lograr una textura maravillosamente esponjosa. Está listo en menos de 15 minutos para disfrutarlo como un postre ligero de verano.
Ingredientes
- 250g fresa fresca reducido a la mitad si es grande
- 25g azúcar glas
- 140g mini malvavisco
- 200ml doble crema
Método
- PASO 1
Ponga todas menos 2 fresas en una cacerola junto con 100 ml de agua y el azúcar. A fuego medio, cocine las fresas hasta que estén lo suficientemente suaves como para hacer puré, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y aplaste las bayas con un tenedor hasta que estén pulposas. Agrega los malvaviscos, luego revuélvelos con las fresas calientes hasta que se disuelvan. Dejar enfriar.
- PASO 2
Montar la nata hasta que mantenga su forma. Doble la crema en la mezcla de fresas enfriada, luego vierta en un tazón o en ollas separadas y enfríe durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté listo. Corta las fresas reservadas por la mitad y usa para decorar.