mousse de fresa

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Esta mousse de preparación combina fresas y malvaviscos para lograr una textura maravillosamente esponjosa. Está listo en menos de 15 minutos para disfrutarlo como un postre ligero de verano.

Ingredientes

  • 250g fresa fresca reducido a la mitad si es grande
  • 25g azúcar glas
  • 140g mini malvavisco
  • 200ml doble crema

Método

  • PASO 1

    Ponga todas menos 2 fresas en una cacerola junto con 100 ml de agua y el azúcar. A fuego medio, cocine las fresas hasta que estén lo suficientemente suaves como para hacer puré, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y aplaste las bayas con un tenedor hasta que estén pulposas. Agrega los malvaviscos, luego revuélvelos con las fresas calientes hasta que se disuelvan. Dejar enfriar.

  • PASO 2

    Montar la nata hasta que mantenga su forma. Doble la crema en la mezcla de fresas enfriada, luego vierta en un tazón o en ollas separadas y enfríe durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté listo. Corta las fresas reservadas por la mitad y usa para decorar.