Mermelada de higos

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Regala mermelada de higo casera a familiares y amigos. Es el compañero perfecto para un pan fresco a la hora del desayuno, o intente mezclarlo con yogur natural.

Ingredientes

  • 1 kilogramo higos maduros en cuartos
  • 1 naranja grande entusiasmado
  • 400g azúcar granulada
  • 1 limón en jugo, más tiras de ralladura, para servir (opcional)

Método

  • PASO 1

    Ponga los higos y 150 ml de agua en una cacerola grande de base pesada. Llevar a fuego lento y burbujear suavemente durante 5 minutos o hasta que los higos se hayan ablandado y liberado sus jugos. Agregue la ralladura de naranja, el azúcar y el jugo de limón. Lleve a ebullición y cocine, revolviendo regularmente durante unos 5-7 minutos o hasta que espese, quitando cualquier espuma que suba a la superficie. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

  • PASO 2

    Vierta la mezcla en frascos esterilizados. Selle con las tapas y deje enfriar por completo. Se mantendrá durante seis meses sin abrir y 2 semanas en la nevera una vez abierto.