Mermelada de higos
Regala mermelada de higo casera a familiares y amigos. Es el compañero perfecto para un pan fresco a la hora del desayuno, o intente mezclarlo con yogur natural.
Ingredientes
- 1 kilogramo higos maduros en cuartos
- 1 naranja grande entusiasmado
- 400g azúcar granulada
- 1 limón en jugo, más tiras de ralladura, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Ponga los higos y 150 ml de agua en una cacerola grande de base pesada. Llevar a fuego lento y burbujear suavemente durante 5 minutos o hasta que los higos se hayan ablandado y liberado sus jugos. Agregue la ralladura de naranja, el azúcar y el jugo de limón. Lleve a ebullición y cocine, revolviendo regularmente durante unos 5-7 minutos o hasta que espese, quitando cualquier espuma que suba a la superficie. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
- PASO 2
Vierta la mezcla en frascos esterilizados. Selle con las tapas y deje enfriar por completo. Se mantendrá durante seis meses sin abrir y 2 semanas en la nevera una vez abierto.