Hamburguesas de pollo y halloumi de 15 minutos

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¿Lucha por encontrar platos para cocinar que toman muy poco tiempo pero que a toda la familia le encantarán? No busques más allá de estas hamburguesas de pollo y halloumi

Ingredientes

  • 2 pollo sin piel senos
  • 1 cucharada aceite más extra para freír el halloumi, si es necesario
  • 4 cucharadas salsa piri piri u otra salsa de chile suave, más extra para rociar
  • ½ limón jugo
  • bollos de hamburguesa partir a la mitad
  • encendedor de bloque de 250 g halloumi cortado en 8 pedazos
  • ¼ de blanco pequeño repollo finamente rebanado
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 4 cucharadas hummus tzatziki o salsa de crema agria y cebollino
  • un puñado de cohete o 4-8 hojas de lechuga blandas
  • 2 pimientos rojos asados ​​grandes de un frasco, escurrido y rebanado

Método

  • PASO 1

    Coloque las pechugas de pollo entre dos trozos de papel para hornear y macháquelas con un rodillo hasta que tengan 1 cm de grosor. Corta cada uno en dos partes iguales.

  • PASO 2

    Calienta dos sartenes a fuego medio-alto, calentando el aceite en una. Freír el pollo en la sartén engrasada durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Temporada. Reduzca el fuego, rocíe la salsa de chile y la mitad del jugo de limón y cocine por 1-2 minutos más hasta que la salsa se reduzca. Retire del fuego.

  • PASO 3

    Mientras se cocina el pollo, tuesta los bollos en la sartén seca durante 30 segundos. Transfiera a un plato, luego fría el halloumi en la sartén (agregue un poco de aceite si la sartén no es antiadherente) durante 30 segundos por cada lado hasta que esté dorado. Mezcle el repollo con la mayonesa y el jugo de limón restante.

  • PASO 4

    Vierta el hummus (o el dip de su elección) en los bollos tostados, luego cubra con la rúcula, el pollo con chile, el halloumi y los pimientos. Rocíe con un poco más de salsa de chile, vierta sobre el repollo, sazone con pimienta negra y cubra con las tapas del panecillo. Sirva con cualquier repollo extra al lado o una ensalada verde.