Flan de huevo

Baked custard b5a6524 RecetasPopulares.com 1

Deleite a la familia con este flan de huevo horneado para un postre reconfortante. Sirva tibio o deje enfriar en la nevera durante la noche y disfrute con frutas escalfadas

Ingredientes

  • 3 huevos, más 1 yema, ligeramente batida
  • 1 vaina de vainilla, partido a lo largo y las semillas raspadas o 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 60g azúcar glas
  • 215ml leche entera
  • 215ml doble crema
  • nuez moscada, Para agradecer

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 150C/130C ventilador/gas 2. Bata los huevos, la vainilla y el azúcar con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Mezcle la leche y la crema y vierta en un plato mediano. Rallar finamente sobre una generosa ralladura de nuez moscada.

  • PASO 2

    Llena la mitad de una asadera con agua para hacer un baño maría. Coloque el plato en la lata de modo que el agua llegue aproximadamente a las tres cuartas partes de los lados del plato. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que esté listo con un ligero bamboleo en el centro. Servir tibio o dejar enfriar en la heladera toda la noche. Servir con fruta escalfada.