Espaguetis a la puttanesca
Cocine esta salsa clásica en una sartén, luego mezcle con espaguetis para una comida sencilla entre semana. También es económico, lo que lo convierte en una excelente comida para la familia.
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla, picado muy fino
- 2 dientes de ajo grandes, aplastada
- ½ cucharadita hojuelas de chile (Opcional)
- 400g lata troceada Tomates
- 5 anchoa filetes, finamente picados
- 120g aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas alcaparras, agotado
- 300g espagueti deshidratado
- ½ manojo pequeño de perejil, picado muy fino
Método
- PASO 1
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla junto con una pizca generosa de sal y fría durante 10 minutos, o hasta que esté suave. Agregue el ajo y el chile, si los usa, y cocine por un minuto más.
- PASO 2
Agregue los tomates, las anchoas, las aceitunas y las alcaparras a la cebolla, hierva a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 15 minutos. Sazone al gusto.
- PASO 3
Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola grande de agua con sal. Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete, luego escúrralos y revuélvalos con la salsa y el perejil.