Ensalada de pasta al pesto

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Disfrute de esta ensalada de pasta con pesto de verduras con pepino, guisantes, tomates cherry y albahaca para una comida familiar fácil. Es ideal para un almuerzo para llevar o un picnic de verano.

Ingredientes

  • 400g mini formas de pasta
  • 200ml crema fresca
  • 4 cucharadas pesto fresco
  • ½ pepino , cortado en cubos pequeños
  • dieciséis tomates cherry , cortado en cuartos o a la mitad
  • 200g guisantes congelados , cocido y refrigerado
  • puñado hojas de albahaca

Método

  • PASO 1

    Cuece la pasta durante 10 minutos en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurre y vierte en un bol. Agregue la crème fraîche seguido del pesto, luego deje enfriar.

  • PASO 2

    Cuando la pasta esté fría, agregue el pepino, los tomates y los guisantes seguidos de las hojas de albahaca. Sazonar si lo necesita, y volcar en un recipiente para transportarlo.