Ensalada de pasta al pesto
Disfrute de esta ensalada de pasta con pesto de verduras con pepino, guisantes, tomates cherry y albahaca para una comida familiar fácil. Es ideal para un almuerzo para llevar o un picnic de verano.
Ingredientes
- 400g mini formas de pasta
- 200ml crema fresca
- 4 cucharadas pesto fresco
- ½ pepino , cortado en cubos pequeños
- dieciséis tomates cherry , cortado en cuartos o a la mitad
- 200g guisantes congelados , cocido y refrigerado
- puñado hojas de albahaca
Método
- PASO 1
Cuece la pasta durante 10 minutos en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurre y vierte en un bol. Agregue la crème fraîche seguido del pesto, luego deje enfriar.
- PASO 2
Cuando la pasta esté fría, agregue el pepino, los tomates y los guisantes seguidos de las hojas de albahaca. Sazonar si lo necesita, y volcar en un recipiente para transportarlo.