Dippers de pollo katsu con avena

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Prepare un lote de estos dips de pollo para chuparse los dedos para una comida familiar fácil y divertida. Sirva con arroz, ensalada y salsa de mantequilla de maní.

Ingredientes

  • aerosol de aceite de oliva
  • 2 cucharadas Harina de maíz
  • 1 huevo, vencido
  • 100 gramos gachas de avena
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • ½ cucharadita gránulos de ajo
  • 380g mini filetes de pollo

Para la salsa katsu

  • 1 cucharadita aceite de coco
  • 2 cucharaditas polvo de curry suave
  • 1 cucharadita pasta de ajo
  • 1 cucharadita Pasta de jengibre
  • lata de 165ml leche de coco
  • 1 cucharadita colmada mantequilla de maní tostada oscura
  • 1 cucharadita miel
  • 60ml jugo de manzana
  • 1 cucharadita Harina de maíz, mezclado con 1 cucharadita de agua

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y rocíe uniformemente con aceite de oliva en aerosol.

  • PASO 2

    Ponga la harina de maíz en un plato pequeño y sazone con sal y pimienta. Poner el huevo batido en un bol pequeño y sazonar con sal. Ponga la avena en otro plato y mezcle con los gránulos de pimentón y ajo. Espolvoree los mini filetes en la harina de maíz, luego sumérjalos en el huevo y finalmente enrolle los filetes en la avena para cubrirlos. Póngalos en la bandeja para hornear preparada.

  • PASO 3

    Rocíe la parte superior de los cucharones de avena con una capa uniforme de aceite en aerosol y hornee en el horno durante 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera.

  • PASO 4

    Mientras se cocina el pollo, haz la salsa katsu. Caliente el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego medio, agregue el curry en polvo y las pastas de ajo y jengibre, y cocine por 1 minuto hasta que estén fragantes. Agregue los ingredientes restantes de la salsa, excepto la harina de maíz, y caliente hasta que esté caliente. Batir la mezcla de harina de maíz y dejar espesar un poco antes de retirar del fuego. Sirva los cazos con la salsa a un lado.