Budín de pan de plátano y mantequilla

Tostar el pan, untar con mantequilla y cortar cada rebanada en 6 partes iguales. Disponer, con la mantequilla hacia arriba, con el plátano en un plato apto para microondas (aproximadamente 23 cm de ancho por 5 cm de profundidad).

Batir los huevos, el azúcar, la canela y la leche en una jarra. En un tazón pequeño, agregue la harina de maíz con un poco de leche, mezcle hasta que quede suave, luego revuelva en la jarra. Vierta sobre el pan y el plátano, luego espolvoree con el azúcar extra. Hornee, sin tapar, en el microondas a temperatura alta durante 8-10 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.