Budín de manzana y caramelo salado
Prepare este postre cálido y familiar en menos de una hora con manzanas y caramelo dorado. Servir caliente del horno con una bola de helado
Ingredientes
- 1 cucharada manteca, suavizado
- 3 grandes huevos, y 2 yemas de huevo
- 50 gramos azúcar moreno blando
- 200ml leche entera
- 300ml doble crema
- lata de 375g caramelo, batido hasta que quede suave
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 75g harina normal
- 3 manzanas (usamos Pink Lady)
- helado, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla una fuente para hornear de 30 x 20 x 4 cm. Ponga los huevos, las yemas extra, el azúcar, la leche, la nata, 200 g de caramelo, la vainilla y una pizca grande de sal marina en un bol grande, luego mezcle hasta que se mezclen. Agregue la harina hasta que la masa esté suave.
- PASO 2
Corta las manzanas por la mitad, quita el corazón y córtalas en rodajas de 1 cm; no es necesario pelarlas. Disponer en la fuente de horno y verter sobre la masa. Hornee durante 30-35 minutos hasta que la masa esté cuajada en el centro, dorada y ligeramente levantada.
- PASO 3
Rocíe sobre el caramelo restante, luego espolvoree con un poco de sal marina adicional. Dejar reposar 5-10 min (se desinflará un poco). Sirva tibio con helado de vainilla o mantequilla de maní, si lo desea.