Budín de caramelo con salsa
Sirva este pudín de caramelo con salsa tibio con helado para disfrutar de la mejor delicia para toda la familia. Es seguro que desaparecerá en un instante.
Ingredientes
- 100 gramos manteca , derretido, más un poco para el plato
- 275g harina leudante
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 300g azúcar moreno suave
- 250ml leche entera
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas miel de caña
- 4 cucharadas caramelo de clavel
Método
- PASO 1
Hervir la tetera y calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla una fuente para horno rectangular (unos 20 cm x 28 cm y 4 cm de profundidad). Vierta la harina, el polvo de hornear, 140 g de azúcar y una pizca grande de sal en un bol. Ponga la mantequilla, la leche y los huevos en una jarra y mezcle. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle bien. Raspe en la fuente para hornear y nivele la superficie.
- PASO 2
Mezclar el azúcar restante con el sirope dorado y el caramelo, añadir 300ml de agua hirviendo y remover hasta que se disuelva el azúcar y el caramelo. Vierta el líquido caliente sobre el pudín, luego hornee durante 1 hora hasta que la parte superior esté firme y la salsa comience a burbujear alrededor de los bordes. Servir caliente con helado. Si deja reposar este budín, la salsa se empapará en la esponja, así que cómalo de inmediato.