Budín de caramelo con salsa

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Sirva este pudín de caramelo con salsa tibio con helado para disfrutar de la mejor delicia para toda la familia. Es seguro que desaparecerá en un instante.

Ingredientes

  • 100 gramos manteca , derretido, más un poco para el plato
  • 275g harina leudante
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 300g azúcar moreno suave
  • 250ml leche entera
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas miel de caña
  • 4 cucharadas caramelo de clavel

Método

  • PASO 1

    Hervir la tetera y calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla una fuente para horno rectangular (unos 20 cm x 28 cm y 4 cm de profundidad). Vierta la harina, el polvo de hornear, 140 g de azúcar y una pizca grande de sal en un bol. Ponga la mantequilla, la leche y los huevos en una jarra y mezcle. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle bien. Raspe en la fuente para hornear y nivele la superficie.

  • PASO 2

    Mezclar el azúcar restante con el sirope dorado y el caramelo, añadir 300ml de agua hirviendo y remover hasta que se disuelva el azúcar y el caramelo. Vierta el líquido caliente sobre el pudín, luego hornee durante 1 hora hasta que la parte superior esté firme y la salsa comience a burbujear alrededor de los bordes. Servir caliente con helado. Si deja reposar este budín, la salsa se empapará en la esponja, así que cómalo de inmediato.