Bollos de queso con huevo

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Cambia tus tostadas o sándwiches habituales a la hora del almuerzo o del desayuno por estos deliciosos bollos de queso con huevo. Disfrútalo con tomates cherry y aguacate en rodajas.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 50ml Leche
  • 6 bollos
  • 250g tomates cherry reducido a la mitad
  • llovizna de aceite vegetal
  • 40g queso Cheddar rallado
  • 2 pequeños maduros aguacates rebanado

Método

  • PASO 1

    Calentar la parrilla. Batir los huevos y la leche en un plato amplio. Sumerja los bollos en la mezcla de huevo, dándolos vuelta una vez, luego déjelos a un lado por unos minutos.

  • PASO 2

    Coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y áselos por unos minutos, luego cubra la bandeja con papel aluminio para mantener los tomates calientes.

  • PASO 3

    Caliente el aceite en una sartén y cocine los bollos durante unos minutos por cada lado hasta que el huevo se haya endurecido; es posible que tenga que hacerlo en tandas. Transfiéralos a una bandeja para hornear a medida que avanza. Una vez que todos los bollos estén cocidos, cubra con el queso y cocine a la parrilla durante 1-2 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Servir con los tomates y las rodajas de aguacate.