Bolas de atún a la italiana
Un toque súper saludable en un favorito de la familia que se puede servir con espagueti o aplastado y cocinado como hamburguesas
Ingredientes
- 2 160g latas de atún en aceite de girasol o de oliva, escurrido (reservar un poco de aceite)
- pequeño puñado de piñones
- ralladura recién rallada 1 limón
- pequeño puñado perejil hojas, picadas
- 50 gramos pan rallado fresco
- 1 huevo , vencido
- 400g espaguetis
- 500g tarro de salsa para pasta
Método
- PASO 1
Desmenuce el atún en un tazón, luego agregue los piñones, la ralladura de limón, el perejil, el pan rallado y el huevo. Sazone y mezcle con las manos hasta que esté completamente combinado. Enrolle la mezcla en 12 bolas del tamaño de una nuez. Ponga a hervir una cacerola grande con agua salada y cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- PASO 2
Calentar un poco de aceite de atún en una sartén grande antiadherente, luego freír las bolas de atún durante 5 minutos, dándoles la vuelta cada minuto más o menos hasta que estén completamente doradas. Escurrir sobre papel de cocina. Caliente la salsa de tomate, luego mezcle con la pasta y las bolas de atún.