Bandeja horneada de pollo al limón y hierbas con judías blancas y gajos de patata

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Prepare esta versátil bandeja para hornear para una abundante comida familiar. Llena y llena de ingredientes sabrosos y sin complicaciones, esta es la mejor comida económica.

Ingredientes

  • 800g papas
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla roja, finamente rebanado
  • 4 dientes de ajo, Cortado
  • lata de 400g Tomates
  • 2 latas de 400g frijoles de mantequilla, agotado
  • 2 cucharaditas hierbas secas mezcladas
  • 1 kg con piel y hueso muslos de pollo
  • 1 limón, cortar en rodajas

Método

  • PASO 1

    Corta las papas en gajos grandes, luego revuélvelas bien en un tazón grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Extiende los gajos en una bandeja para hornear.

  • PASO 2

    Freír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva restante a fuego lento hasta que estén suaves y transparentes. Agregue los tomates, las alubias y un poco de condimento. Cocine a fuego lento durante unos minutos, luego vierta en una fuente o molde para hornear.

  • PASO 3

    Mezcla una pizca de sal con las hierbas. Rellene cantidades iguales debajo de la piel de cada muslo de pollo. Ponga una rodaja de limón encima de cada muslo, luego colóquelo encima de la mezcla de tomate y frijoles en el molde para hornear.

  • PASO 4

    Hornea los gajos y el pollo en el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 durante 45 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Revise las papas después de unos 30 minutos, agitándolas en la bandeja; dependiendo del tamaño de los gajos, es posible que ya estén bien cocidas.