Bandeja de macarrones con coco y mermelada
Si te encantan los sabores del coco, la mermelada de frambuesa y el chocolate amargo, esta bandeja horneada de macarrones será perfecta para ti. Es un gran horneado para picnics o onces.
Ingredientes
- 250g azúcar glas
- 4 claras de huevo , vencido
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 300g coco desecado
- 25g harina normal
- 200g mermelada de frambuesa
- 100 gramos chocolate negro , Cortado
Método
- PASO 1
Forre un molde para hornear de 20 x 30 cm con papel de horno. Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4.
- PASO 2
Mezclar el azúcar, las claras de huevo, la vainilla y una pizca de sal en un bol. Agregue el coco y la harina y revuelva hasta que estén bien combinados; la mezcla será bastante espesa y pegajosa. Volcar en el molde y extender suavemente con una espátula. Coloque la mermelada sobre la parte superior con una cucharadita, acomodándola en la masa. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté listo y dorado alrededor de los bordes. Dejar enfriar completamente en el molde.
- PASO 3
Derrita el chocolate en el microondas o en un recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo. Retire el pastel del molde, rocíe con chocolate y deje reposar antes de cortar en cuadrados. Se mantendrá en un recipiente hermético hasta por una semana..