Asados crujientes de polenta
Cubra las papas con aceite de oliva y polenta seca y será recompensado con asados que tienen un crujido fabuloso. Un acompañamiento perfecto para el almuerzo del domingo.
Ingredientes
- 9 papas grandes (alrededor de 1,25 kg), pelado y cortado en trozos grandes
- alrededor de 200 ml aceite de oliva
- 1-2 cucharadas polenta seca
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Vierta un buen chorro de aceite en una asadera grande y póngala en el horno. Ponga las papas en una cacerola y cubra con agua hirviendo de la tetera. Llevar a ebullición y cocinar durante 7-8 minutos.
- PASO 2
Escurra las papas, luego revuélvalas en la polenta para ayudarlas a secarse y obtener una capa esponjosa. Incline con cuidado las papas en la asadera caliente, rocíe un poco más de aceite y revuelva para cubrir.
- PASO 3
Asar durante 30 minutos, luego darles la vuelta y asar durante 30 minutos. Voltee una vez más y cocine por otros 10 minutos. Estos pueden ir en el estante inferior mientras prepara un plato de acompañamiento (como nuestro sapo vegetariano en el hoyo), y pueden cocinarse durante 15-20 minutos más si es necesario.