Zapatero de ternera picada

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Un plato sustancioso pero saludable que es perfecto para una noche lluviosa, y además es bajo en grasas

Ingredientes

  • 500g empacar carne de res extra magra desmenuzar
  • 1 cebolla , picado muy fino
  • 140g hongo castaño bebé , reducido a la mitad
  • 2 cucharadas harina normal
  • 500ml caldo de carne
  • unos batidos salsa Worcestershire
  • 140g harina leudante
  • 1 cucharada tomillo picado
  • 4 cucharadas yogur natural bajo en grasa
  • 140g guisantes congelados

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Seque la carne picada y la cebolla en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Revuelva con frecuencia para romper la carne picada, hasta que esté bien dorada. Agregue los champiñones y la harina normal, seguidos del caldo y la salsa Worcestershire. Llevar a fuego lento, luego cocinar suavemente durante 10 minutos.

  • PASO 2

    Mientras tanto, para hacer los adoquines, mezcle la harina leudante y el tomillo en un bol. Agregue el yogur con suficiente agua fría para formar una masa similar a un bollo. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiéndala con un grosor de aproximadamente 1,5 cm y utilice un cortador para sellar círculos de 12 x 5 cm.

  • PASO 3

    Revuelva los guisantes en la mezcla de carne picada, luego transfiéralo a una fuente para horno. Coloque los adoquines al azar encima de la carne picada, luego hornee durante 20-25 minutos, hasta que los adoquines se eleven y estén dorados. Esto es bueno servido con salsa de rábano picante.