vodka de pudin navideño

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Prepárate para la Navidad con una copa para brindar por la temporada. Cuenta con todos los sabores festivos: naranjas, limones, canela, frutas secas, amaretto y brandy.

Ingredientes

  • 300g grosellas
  • 100 gramos sultanas
  • 50 gramos ciruelas pasas
  • 50 gramos Cerezas glaceadas
  • 1 naranja y 1 limón, ralladura cortada
  • 150g azúcar marrón oscuro
  • ½ cucharadita especias mezcladas
  • 1 canela en rama
  • 1 vaina de vainilla, dividir por el centro
  • 1 litro vodka
  • 25ml brandy
  • 25ml Amaretto

Método

  • PASO 1

    Esterilizar un tarro de conservas de 1,5 litros. Vierta la fruta seca, la ralladura de cítricos, el azúcar, las especias y la vaina de vainilla en el frasco.

  • PASO 2

    Vierta la mitad del vodka en el frasco. Cierra la tapa, luego voltea el frasco y agítalo bien para distribuir uniformemente el azúcar. Retire la tapa y agregue el vodka restante, el brandy y el amaretto.

  • PASO 3

    Vuelva a sellar el frasco y guárdelo en un lugar fresco y oscuro, girándolo o agitándolo una vez al día durante la primera semana. Después de dos o tres semanas, cuele el vodka a través de un colador forrado con papel de filtro de café o un paño de cocina limpio. Use la fruta empapada en horneados festivos como un pastel de frutas, pudín o carne picada.

  • PASO 4

    Decantar el vodka colado en botellas esterilizadas y etiquetar. El vodka se mantendrá bien durante unos dos años, pero el sabor será mejor en los primeros seis meses..